599

Συνταγές

33295

Προβολές

8422

Επισκέψεις (28.08.2015 - 28.09.2015)

Rss feed

Μπισκότα γεμιστά με φυστικοβούτυρο

προβολές
Τεμάχια:
16
Xρόνος προετοιμασίας:
15' λεπτά
Xρόνος ψησίματος:
16' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας:
Πολύ εύκολη

Για τα μπισκότα

  • 170 γρ. φιστίκια καθαρισμένα
  • 100 γρ. αλεύρι
  • 1 κουτ. γλυκού σόδα
  • ½  κουτ. γλυκού. αλάτι
  • 3 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 3 κουτ. σούπας γάλα
  • 1 αυγό
  • 120 γρ. φυστικοβούτυρο
  • 110 γρ. λευκή ζάχαρη
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη

Για τη γέμιση

  • 190 γρ. φυστικοβούτυρο
  • 3 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 110 γρ. άχνη ζάχαρη
print
Βάζουμε τα φυστίκια στο μπλεντερ, έτσι ώστε να γίνουν σκόνη. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και τα φιστίκια σε σκόνη.

Σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, το αυγό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο. Χτυπάμε και προσθέτουμε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη.

Έπειτα, στο μείγμα με το φυστικοβούτυρο ρίχνουμε όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε. Σε ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα και με τη βοήθεια ενός κουταλιού σχηματίζουμε τα μπισκότα (προσοχή απλώνουν). Ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς, για 16 λεπτά.

Σημείωση: Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη