599

Συνταγές

33295

Προβολές

8422

Επισκέψεις (28.08.2015 - 28.09.2015)

Rss feed

Πατατοσαλάτα με μαγιονέζα & γιαούρτι

προβολές
Μερίδες:
4
Συνολικός χρόνος:
30' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας:
Πολύ εύκολη
  • 9 πατάτες μέτριες, πλυμμένες καλά
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε φετούλες
  • άνηθο ή μαϊντανό κατά προτίμηση 
  • 2 αυγά βρασμένα (προαιρετικά)
  • ελιές (αν  θέλετε)
  • 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού μαγιονέζα 
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού γιαούρτι 
  • αλάτι
  • ​πιπέρι
  • 1 με 2 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο
  • χυμό από 2 λεμόνια 
print
Πλένουμε τις πατάτες πολύ προσεκτικά και τις τοποθετούμε σε νερό που βράζει, μπόλικο να τις σκεπάζει. Τις αφήνουμε να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν, τις στραγγίζουμε κι αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και τις ρίχνουμε σε βαθύ πιάτο ή σαλατιέρα. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες, κόβουμε μαζί και λίγο από το πράσινο μέρος τους. Καθαρίζουμε και τα αυγά από τα τσόφλια και τα κόβουμε.

Ρίχνουμε όλα τα παραπάνω μέσα στις πατάτες, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χυμό από τα λεμόνια κι ανακατεύουμε πολύ καλά και προσεκτικά, μην διαλυθούν οι πατάτες. Σε ένα μπόλ βάζουμε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά, να γίνει ομοιόμορφο μίγμα. Σκεπάζουμε όλη την πατατοσαλάτα και κόβουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Στολίζουμε και με 5-6 ελιές.

Καλή όρεξη!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ

Εδώ σας την δείχνω σκέτη με μαΪντανό που αρέσει σε μένα και με άνηθο, ελιές και αυγά που αρέσει στους υπόλοιπους της οικογένειας.