599

Συνταγές

33295

Προβολές

8422

Επισκέψεις (28.08.2015 - 28.09.2015)

Rss feed

μπιφτέκια με πουρέ.

προβολές
Μερίδες:
4
Συνολικός χρόνος:
30' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας:
Πολύ εύκολη
 500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 
2 φετούλες βρεγμένο και στιμμένο καλά ψωμάκι 
4 κλωνάρια μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι κοφτό ρίγανη
1 κουταλιά κοφτή σούπας μπέκιν πάουντερ !!! η έκπληξη !! 
1 αυγό
3 κουταλιές σούπας ξύδι
αλάτι πιπέρι
3-4 κουταλιές σούπας νερό μέσα στο μίγμα το ρίχνουμε του κιμά
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμυδάκι τριμμένο στο τρίφτη 

ΠΟΥΡΕΣ
Αν δεν χρησιμοποιήσουμε έτοιμο πουρέ
5 πατάτες μεγάλες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
1 κουταλιά γεμάτη σούπας βούτυρο
1/2 λίτρο γάλα 
αλάτι

print
 Μπιφτέκια
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπόλ ,ζυμώνουμε αρκετά καλά γιά λίγη ώρα ,αφήνουμε το μίγμα για μισή ώρα στο ψυγείο και πλάθουμε σε μπιφτέκια .
Τα ψήνουμε στο γκρίλ,στα κάρβουνα,η σε αντικολητικό τηγάνι,τα γυρνάμε να τα ψήσουμε από την άλλη πλευρά μόνο όταν έχει ψηθεί η κάτω πλευρά να μην μας διαλυθούν .

ΠΟΥΡΕΣ 
Βράζουμε τις πατάτες τόσο όσο να τρυπιούνται με το πιρούνι μας εύκολα και τις στραγγίζουμε .
Τις περνάμε από το μύλο των χόρτων  τον οποίο έχουμε στηρίξει σε κατσαρόλα που θα μείνει ο πουρές μας .
Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά .
Προσθέτουμε το βούτυρο ,και λίγο λίγο το γάλα και το αλάτι και ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να πήξει ο πουρές όσο θέλουμε .